Velouté de Courgettes

Velouté de Courgettes

(pour 4 personnes)velouté de courgettes

3 courgettes, 1 grosse pomme de terre, 1 oignon, ½ tablette de bouillon, 1.5litre d’eau, 2 Kiri ou Vache Qui Rit, sel, poivre, beurre

1. Mettre l’oignon émincé, les courgettes en rondelles, la pommes de terre coupée en morceaux, l’eau et la tablette de bouillon dans une cocotte minutes. Saler et poivrer, et faire cuire pendant 15 minutes.

2. Prendre les légumes dans la cocotte et faire les mixer avec deux Kiri ou Vache Qui Rit. Ajouter le bouillon et bien mélanger. Réchauffer la soupe et servir chaud.

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