Truffes géantes à la crème glacée

Truffes géantes à la crème glacée

6 portionstruffes géante

6 grosses boules de crème glacée à la vanille
1/4 tasse(60 ml) beurre
8 oz(227 g) chocolat noir semi-sucré
4 c. à soupe(60 ml) crème 15%
1/2 tasse(125 ml) crème 35%
Fruits frais

Placer les boules de crème glacée sur un papier ciré préalablement déposé sur une tôle à biscuits ou une lèchefrite. Congeler 2-3 heures.

Dans une casserole ou un bain-marie, faire fondre le chocolat et le beurre à feu très doux en brassant constamment. Retirer du feu, ajouter la crème 15% et mélanger à nouveau. Laisser refroidir à la température de la pièce.