Quiche ardennaise

Quiche ardennaise

Ingrédients

Pâte fond de tarte
150 gr de farine, 125 gr de beurre fondu, 1dl d’eau, une pincée de sel.
-10 tranches de lard fumé
-10 tranches de gruyère
-3 oeufs
-1 boîte de crème fraîche

 

Tour de main : Portion :
facile Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : Temps de cuisson:
5′ pour la pâte, 1/4 pour le reste 3/4 d’heure à une heure selon la platine et les garnitures

Mélanger dans un plat tous les ingrédients pour faire le fond de tarte puis placer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Mettre préchauffer le four thermostat n°6. Abaisser la pâte et la mettre sur la platine. Garnir le fond avec les tranches de lard fumé puis recouvrir des tranches de gruyère. Alterner avec le restant des ingrédients.
Dans un bol, battre les oeufs avec la crème fraîche et verser sur le tout.
Cuire au four pendant 3/4 d’heure.
Celle qui est photographiée a été réalisée avec les restants de la raclette. Bacon, lard fumé, jambon braisé, emmental, gouda et fromage à raclette. Bonne façon de faire les restes.