Quatre quart aux pommes

Quatre quart aux pommes

Dans un grand plat, mélangez 125 g de sucre semoule (dans lequel vous grattez un peu de graine de vanille) avec 125 g de farine fermentante et 120 g de beurre (mou) et une pincée de sel.
Incorporez 1 jaune d’œuf, puis un deuxième jaune d’œuf et enfin un œuf entier bien battu.
Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.

Montez dans un moule beurré en intercalant de morceaux de pomme préalablement passé à la farine (ils ne tomberont pas au fond du cake).

Enfournez 40 minutes à 180°

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