Pâte à la carbonnara

Pâte à la carbonnara

Ingrédients

500 g de spaghettis
– 2 carottes
– 1 bel oignon
– 40 cl de crème fraiche
– 200 g de lardon fumé
– 2 cuillères à soupe de moutarde
– 1 cuillère à soupe d’huile
– gruyère ou parmesan à volonté

 

Tour de main : Portion :
facile Pour 5 personnes

 

Temps de préparation : Temps de cuisson:
10 minutes 10 minutes

Faire cuire les pâtes dans l’eau salée.

Râper les carottes, émincer l’oignon et faire les revenir dans l’huile. Ajouter le lardon et faire suer pendant 5-7 minutes. Ajouter la moutarde (pour couper le goût sucré des carottes), la crème fraiche et laisser encore 2 minutes sur le feu doux.

Mélanger les pâtes à la souce et ajouter la gruillère.

Bon appétit.