Hommos au Tahiné

Hommos au Tahiné

Ingrédients

1 coupe = 1 verre de 200 gr

– 500g de pois chiches secs
– 1 cuillère à café de bicarbonate
– 200g de tahiné (crème de sésame)
– 30cl de jus de citron
– 5 gousses d’ail
– huile d’olive
– sel

 

Tour de main : Portion :
moyen Pour 6 personnes en mézzé

 

Temps de préparation : Temps de cuisson:
10 Minutes 10 Minutes

Faire tremper les pois chiches toute un nuit dans de l’eau avec la cuillère à café de bicarbonate.

Faire boullir les pois chiches.
Mixer les pois chiches.
Ecraser les gousses d’ails très finement.

Ajouter tous les ingrédients et mixer à nouveau.

Servir dans une petite assiète et ajouter l’huile d’olive par dessus