Gâteau de Macarons glacés à la crème fraîche

Gâteau de Macarons glacés à la crème fraîche

Ecrasez un paquet de macaron et mélangez-les à 400 g de crème fraîche battue (pas trop ferme). Réservez au frais.

Faites une mousse au chocolat.
Dans 200 g de chocolat fondant, fondu au bain-marie, ajoutez 3 cuillères à soupe de sucre fin et 4 blancs d’œuf battus en neige. Laissez bien refroidir.

Dans des ramequins en aluminium pouvant allez au surgélateur, déposez une première couche de crème de macarons, puis une de mousse au chocolat, de nouveau un de crème de macaron, et ainsi de suite.
Sortez une vingtaine de minutes à l’avance et décorez de copeaux de chocolat noir.