Crème Pâtissière

Crème Pâtissière

(pour 4 à 6 personnes) creme patissiere-

4 jaunes d’œufs, ¼ litre de lait, 50 g de sucre, 50 g de farine, vanille

1. Faire bouillir le lait avec la vanille.

2. Dans un récipient, mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Y verser le lait bouillée.

3. Verser la préparation dans une casserole et laisser épaissir sur feu doux en remuant sans arrêt.

4. Laisser refroidir.