Bamya

Bamya

Ingrédients

1 bocal de bamya
– 500 g de veau
– 1 bel oignon
– 2 gousses d’ail
– 3 tomates pelées
– 1 citron pressé
– 70 g de beurre

 

Tour de main : Portion :
moyen Pour 4 personnes

 

Temps de préparation : Temps de cuisson:
15 minutes 25 minutes

Emincer l’oignon et l’ail et faire les revenir dans le beurre. Ajouter les morceaux de viande et faire dorer 5-7 minutes. Ajouter ensuite les tomates tranchées et laisser cuire à feu doux encore 15 minutes.

Entre temps, rincer soigneusement le bamya à l’eau froide et laisser égoutter. Ajouter les à la viande, ainsi que le jus de citron et laisser mijoter encore 5 minutes.

Accompagner de riz parfumé.

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